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Les herbes de Provence parfument une foule de recettes de cuisine

Boîtes avec herbes de Provence.
Les herbes de Provence accompagnent grillades, sauces, ragoûts, rôtis, poissons, pâtes et plats à base de tomates. Photo par Christopher Paquette
Mélange labéllisé depuis 2003, les herbes de Provence sont composées de sarriette, d'origan, de romarin, de thym et de basilic mais il faut savoir que sur le marché, seuls 10% de ce mélange sont produits en Provence, la majorité provenant du Maghreb, d’Albanie et de Pologne. Il faut donc être attentif à la provenance si vous souhaitez privilégier le local.

Les herbes de Provence apportent une touche ensoleillée à tous vos plats, été comme hiver. Incontournables sur des grillades, des brochettes ou encore des poissons cuits en papillotes, elles parfument délicatement marinades, mijotés et plats à base de légumes comme le fameux tian provençal.

Meilleures recettes de herbes de Provence et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de herbes de Provence et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Haricots verts à la provençale
Haricots verts à la provençale
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Une délicieuse recette simple et rapide à préparer !
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Tarte aux tomates Vegan
Tarte aux tomates Vegan
Amelia Amelia
Lorsque je n’ai pas envie de cuisiner sans pour autant manger des plats « tout faits », les tartes sont de sorties ! Et quoi de mieux pendant cette période chaude que de sublimer ces tartes de tomates fraîches et gouteuses... C'est la saison, profitons-en !
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Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence
Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une recette simplissime et savoureuse pour cuisiner le céleri, un légume racine à la saveur forte et particulière. Il est juste sauté avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, parmi lesquelles du romarin, de la marjolaine, de l'origan et de la sarriette.

Dernières recettes de herbes de Provence et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de herbes de Provence et de légumes qui changent !

Quiche de légumes bio
Quiche de légumes bio
kaderick kaderick
En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche de légumes bio.
Tian de légumes courgettes, tomates, oignons rouges , pommes de terre et mozzarella
Tian de légumes basque
Tian de légumes basque
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’ai imaginé à quoi ressemblerai un tian s’il était cuisiné par un basque et cela donne donc : une alternance de légumes de saison (courgette et tomates) avec du chorizo, du fromage Ossau Iraty et de la sauce tomate. Cela s’appelle de la cuisine fusion ce mélange de cuisines et de cultures dans un même plat (c’est une mode culinaire des années 1980-1990). Et ce plat provençal réalisé avec des ingrédients basques est une pure tuerie ! A faire et à refaire sans aucune hésitation !
Kavarma, mijoté de poulet aux légumes
Kavarma, mijoté de poulet aux légumes
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Réalisé avec du poulet, du porc ou du bœuf, ce plat est très populaire en Bulgarie et se décline en nombreuses variantes en fonction des régions.
Les patates à la bière
Les patates à la bière
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Ne passez pas à côté de cette recette de fait maison qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Brochettes de porc, salade aux trois riz, fèves et petits pois
Brochettes de porc, salade aux trois riz, fèves et petits pois
kilometre-0 kilometre-0
Un plat d'été avec des brochettes chaudes et une salade froide ou des brochettes froides si on les emmène en pic nic !
Tian de courgette, tomate et aubergine
Tian de courgette, tomate et aubergine
miamponpon miamponpon
Avez-vous envie de préparer une recette de tian de courgette, tomate et aubergine ? Cuisinez en suivant cette recette de tomates et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Courgettes farcies au thon
Courgettes farcies au thon
Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
Un bon plat réconfortant facile à préparer.
La ratatouille maison
La ratatouille maison
Rosenoisettes Rosenoisettes
Ne passez pas à côté de cette recette de thym qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à dariole en aluminium
Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Tresses d'ail
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Tempura de légumes
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Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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